Plaatsterilisaatorit kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, eriti kuumatundlike materjalide, nagu piim, sojapiim, mahl, riisivein, õlu ja muud vedelikud, steriliseerimiseks või ülikõrge temperatuuriga steriliseerimiseks.See koosneb plaatsoojusvahetist, tsentrifugaal-sanitaarpumbast, materjali tasakaalu silindrist ja kuuma vee seadmest.