Plaatsterilisaatorit kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, eriti kuumatundlike materjalide, nagu piim, sojapiim, mahl, riisivein, õlu ja muud vedelikud, steriliseerimiseks või ülikõrge temperatuuriga steriliseerimiseks. See koosneb plaatsoojusvahetist, tsentrifugaalsest sanitaarpumbast, materjali tasakaalu silindrist ja kuuma vee seadmest.