Peamine omadus
Põhjus, miks kattega potti saab laialdaselt kasutada toiduainete töötlemisel ja suurköökides, on peamiselt kahel eelisel:
1. Mantliga katel kuumutatakse tõhusalt. Mantliga katel kasutab soojusallikana teatud rõhuga auru (võib kasutada ka elektrikütet) ning sellel on suur kuumutusala, kõrge termiline efektiivsus, ühtlane kuumutamine, vedela materjali lühike keemisaeg ja kuumutustemperatuuri lihtne reguleerimine.
2. Mantliga pott on ohutu ja mugav. Mantliga poti sisemine korpus (sisemine pott) on valmistatud happekindlast ja kuumakindlast austeniitsest roostevabast terasest ning varustatud manomeetri ja kaitseklapiga, mis on ilusa välimusega, kergesti paigaldatav, mugav kasutada, ohutu ja usaldusväärne.