Põhifunktsioon
Põhjus, miks kattega potti saab laialdaselt kasutada toiduainete töötlemisel ja suuremahulistes toitlustusköökides, saab peamiselt kahest eelisest:
1. Kattega pott kuumutatakse tõhusalt. Kattega boiler kasutab soojusallikana teatud rõhuga auru (võib kasutada ka elektrikütet) ning sellel on suure küttepinna, kõrge termilise kasuteguri, ühtlase kuumutamise, vedela materjali lühikese keemisaja ja kuumutamise hõlpsa juhtimise omadused. temperatuuri.
2. Jakiga pott on ohutu ja mugav. Mantliga poti sisemine poti korpus (sisepott) on valmistatud happe- ja kuumakindlast austeniitsest roostevabast terasest, varustatud manomeetri ja kaitseklapiga, mis on välimuselt ilus, lihtne paigaldada, mugav kasutada, ohutu ja usaldusväärne.